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Angebot Textilhüllen VISCOFLEX und SPATEX

  VISCOFLEX HÜLLEN

Anwendung

Textilhüllen VISCOFLEX benutzt man für die Verpackung von Produkten in der kalten Küche: z.B. Presskopf(Zungenwurst), Leberwürsten und verschiedenen Arten von gekochten Würsten.

Vorteile

• Kleine Verluste beim Verdampfen;
  
• Große mechanische Beständigkeit;
  
• Formenvielfalt;
  
• Schönes und unverkennbares Aussehen von Fertigprodukten;
  
• Verdichtungsmöglichkeit;
  
• Möglichkeit von Bedrucken;
  
• Einfache Abnahme von Fertigprodukten;
  
• Erhaltung von vollständiger Hygiene;
  
• Eine längere Lagerungszeit als in natürlichen Hüllen.

Technische Spezifikation

• Formen und Größen: Hüllendurchmesser von 40mm bis 200mm und in Form von: Magen, Blinddarm, Blase und andere für individuellen Kundenbedürfnisse;
  
• Farben: cremefarbig - hell, cremefarbig - Standard, gold, lachsgold, ziegelrot, sprenkeldruck - hell gelb, sprenkeldruck - dunkel gelb, sprenkeldruck - rötlich, sprenkeldruck - orange
  
• Druck: bis zu 4 Farben bei individuellen Kundenbedürfnissen.

VISCOFLEX wursthüllen - typishe formen »

Technologieprozess

• Vor den Füllen sollte man die Hüllen im Wasser ca. 30 Minuten lang einweichen;
  
• Präzise Füllen: mit den Händen oder mit Hilfe einer Maschine;
  
• Das Produkt in VISCOFLEX Hüllen sollte man bei max. 88°C dämpfen;
  
• Nach der Wärmebehandlung sollte man das Produkt kühlen.

SPATEX HÜLLEN

Anwendung

Unsere Forschungs- und Entwicklungsarbeiten ermöglichen die Anwendung von innovativer Produktionstechnologie, sowie die Einführung von zwei neuen Produktgruppen: SPATEX NCS und SPATEX VSC. Die SPATEX NCS Textilhüllen und Blattwaren, die in der Innenseite mit Gewürzen und Kräutern angelegen sind, benutzt man für Dampf- und Kochprodukte wie z.B.: Leberwürste, Kochschinken, Schinken und Aspikprodukte. Textilhüllen SPATEX VSC, die in der Innenseite mit Gewürzen und Kräutern angelegen sind, benutzt man für langsam reifende Salamiwürste. Textilhüllen, die in der Innenseite mit Gewürzen und Kräutern angelegen sind, benutzt man für Leberwürste, gekochten Schinken und Aspikprodukte.

Vorteile der SPATEX NCS Textilhüllen und Blattwaren

• Kleine Verluste bei der Wärmebehandlung;
  
• Gleichmässige Gewürzauflage auf den ganzen Produktsflächen;
  
• SPATEX NCS Blätter passen perfekt auf verschiedene Schinkenformen;
  
• Keine Loslösung von Gewürze während des Scheiben schneidens;
  
• Schönes und unverkennbares Aussehen von Fertigprodukten;
  
• Elimination des zeitaufwendigen Handbestreuens;
  
• Vollkommene Hygieneerhaltung;
• Bessere Keimfreiheit der Gewürzschicht durch die Wärmebehandlung des fertiges Produkt;
• Erhöht den mikrobiologischen Status der Gewürzschicht durch die Wärmebehandlung des Fertigproduktes;
• Erhöht die Atraktivität und den Wert der Produkte in der niedrigen Preisklassen.

Technische Spezifikation der SPATEX NCS Textilhüllen und Blattwaren

• Vorhandene Formen und Größen:
  
• Ärmeldurchmesser von o65 bis o160 und die Länge 3 lfdM;
  
• Einseitg geschlossene Hüllen mit dem Durchmesser von o65 bis o160 und die Länge von 35 bis 110 cm;
  
• Blattware mit Breite von 200 bis 600 mm.
  
• Arten von Gewürzen und Kräuter: weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer, Pastrami, Majoran, BLACK & WHITE Mix, Pfeffer & Knoblauch, 4 Kräuter, rote Paprika, Schwedische Gewürzmischung, Deco - Mix, Griechische Gewürzmischung, Diablo, Kräuter der Provence, Petersilie & Senf
• Bei Sonderbestellungen bereiten wir auch Textilhüllen mit anderen Arten von Gewürzen und Kräutern vor.

Vorteile der SPATEX VSC Textilhüllen

• Perfekte Durchlässigkeit für Luft und Räucherrauch, welche notwendig für den richtigen Reifenprozess der Produkte sind;
  
• SPATEX NCS Blätter passen perfekt auf verschiedene Schinkenformen;
  
• Gleichmäßige Gewürzauflage auf den ganzen Produktflächen;
  
• Keine Loslösung von Gewürze während des Scheiben Schneidens;
  
• Möglichkeit des Schneidens der Fertigprodukte auf verschiedene Schreibendicke bei Schneidemaschinen;
  
• Schönes und unverkennbares Aussehen von Fertigprodukten;
  
• Elimination des zeitaufwendigen Handbestreuens;
• Vollkommene Hygieneerhaltungt;
• Hoher mikrobiologischen Status durch die Anwendung der sterilisierten Gewürzen;
• Erhöht die Atraktivität und den Wert der Produkte in der niedrigen Preisklassen.

Technische Spezifikation der SPETEX VSC Textilhüllen

• Vorhandene Formen und Größen: Einseitig geschlossene Hüllen mit dem Durchmesser von o65 bis o100 mm und einer Länge von 35 bis 110 cm;
  
• Arten von Gewürzen und Kräutern: Grüner Pfeffer, Schwarzer Pfeffer, Rote Paprika;
  
• Bei Sonderbestellungen bereiten wir auch Textilhüllen mit anderen Arten von Gewürzen und Kräutern vor;
  

Technologieprozess der SPATEX NCS, SPATEX VSC Textilhüllen und Blattwaren

• Die Hüllen und Blattwaren sollte man nicht einweichen;
  
• Präzise Füllen: mit den Händen oder mit Hilfe einer Maschine;
  
• Blattwaren sollte man für die Wurstprodukte anwenden, welche die Schinkenform benötigen;
  
• Das Produkt in SPATEX NCS Hüllen oder Blattwaren sollte man bei max. 88°C dämpfen;
  
• Nach der Wärmebehandlung sollte man das Produkt schnell kühlen und dann die Hülle abziehen;
  
• Nach dem Abziehen der Hülle sollte man den Produkt hermetisch verpacken.